SOLTERO DE QUESO.

Ingredientes:
· 1/4 kg queso en cuadraditos.
· 2 cebollas en cuadraditos (pasada por agua hirviendo).
· 3 tomates pelados y en cuadraditos.
· 1/4 kg habas peladas y sancochadas.
· 4 choclos desgranando, sancochado.
· Vinagre tinto.
· Aceite.
· 4 aceitunas, decoración.
· 2 ramas de perejil picado.
· Sal y pimienta.
· Rocoto picado, opcional.

PREPARACIÓN.
Poner todos los ingredientes en un bol y sazonar con vinagre, aceite, sal y pimienta.
Servir con una hoja de lechuga por debajo y encima lo preparado.
Decorar con aceituna, acompañar con papa o camote. by 

Huancas Flores

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BY: Ferdinand Arjen

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