Ingredientes
- 6 presas de pollo o ¾ de kilo de menudencia de pollo
- 1 cebolla chica picada en cuadritos
- 1 ½ tazas de arroz
- 1/2 taza de culantro picado
- 1 cubito de pollo
- 1 cucharadita de ajo molido
- 3 cucharadas de ají amarillo molido
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de choclos desgranados (opcional)
-1 taza de zanahoria picada en cuadritos
- 1 pimiento rojo picado
- 4 papas amarillas grandes
- 8 a 10 tazas de agua
- Aceite ,Sal y 1 pizca de pimienta
Preparación:
-En una olla Preparar un aderezo con los ajos, cebolla y el ají molido, pimienta.
- añadir las presas de pollo o menudencia y revolver bien
-Incorporar el choclo, arverjitas, zanahoria, pimiento, el culantro.
- Dejar rehogar unos minutos. Luego agregar el agua, cubito y arroz. Dejar hervir
-cuando el arroz este medio cocido probar la sal y agregar la papa y seguir cocinando hasta que la papa este
-Servir enseguida calientito con su limón y su ají.
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