Ingredientes
1 Litro de Leche fresca
1 Tarro de Leche condensada mediano
5 Unidades de Clavos de olor
1 palito de canela
100 Gramos de Coco rallado seco
Canela en polvo
1 Gotas de Esencia de Vainilla
Pasos para preparar:
En una olla echar la leche, los clavos de olor, el palito de canela y el coco rallado. Mover regularmente mientras cocina a fuego medio hasta que se evapore por lo menos el 15 % de la leche.
Colar la leche retirando el coco rallado, los clavos de olor y los palitos de canela. Mezclar la leche fresca con la leche condensada, echar media cucharadita de esencia de vainilla..
Llevar al congelador por lo menos durante dos horas . Al momento de servir echar un poco de canela molida (en polvo) sobre el queso helado.
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